網頁

2016年6月4日 星期六

紅蘿蔔麵包卷















天氣太熱不敢做有cream的蛋糕外出,
只好烤個戚風給同學,
同學說蛋糕一下子被兩位小寶貝KO掉...0.o

我在場的話一定會看得好開心,
最愛看到小朋友為食的樣子,嘻~













紅蘿蔔麵包卷

材料:

A) 高筋粉250g,天然紅蘿蔔粉7g,岩鹽2g,黃砂糖15g,
   速發乾酵母2g(Instant yeast),鮮奶100g,水約70g

B) 無鹽牛油15g


做法:

1) 材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
   蓋上作第一次發酵至二倍大

2) 輕壓麵糰排氣,分12等份滾圓靜置10分鐘

3) 麵糰捍成橢圓形捲起,將其中一端搓尖,從尖的一端捍去粗的一端,
   捍長,再從粗的一端捲起來,發酵至二倍大

4) 掃上蛋液,撒少許芝麻,放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘











迷你形的麵包卷,
加了紅蘿蔔粉,顏色好看又健康!

這是給同學的小寶貝吃的,
最緊要健康嘛...^^"







































田馥甄 - 小幸運 (原版伴奏)

有一種情,是越舊越純。

10 則留言:

  1. 我都係㗎,如果要帶蛋糕出外的話,雪芳一定係最佳之選!

    回覆刪除
    回覆
    1. 太熱了,有cream怕溶晒嘛

      刪除
  2. 卷得好靚啊!! 我今日又要卷 ^0^

    回覆刪除
  3. ALLIE 想問你發完第1round 麵團重量係多少?

    回覆刪除
  4. 今次覺得自己卷卷靚一些嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢個又好似好左尐尐,但法式的仍要再努力:D

      刪除
  5. 我又要健康.^O^.
    端午節快樂

    回覆刪除
    回覆
    1. 個個都要健健康康!:D
      端午節快樂^^

      刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...