虎紋曲奇
(約24片)
材料：
無鹽牛油100g
純糖粉45g(沒澱粉成份的糖粉)
海鹽1g
全蛋液20g
低筋粉200g
研磨南瓜粉8g
黑可可粉5g
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及鹽打至發白。
2)加入蛋液拌勻。
3)加入已過篩的低筋粉拌勻成糰。
4)麵糰分3份，其中2份分別加入南瓜粉、黑可可粉搓勻。
5)將3分麵糰放入u型模具中，整理成長方形，放入雪櫃冷凍15分鐘。
6)取出麵糰，原味跟南瓜麵糰對半切開。然後原味跟南瓜麵糰粘合一起，放入u型模具定型，
再放入雪櫃冷凍10分鐘。
7)可可麵糰切成薄片。
8)取出雙色麵糰，雙色面朝上，用利刀交錯切割成風琴形狀，然後插入可可薄片。
9)把可可薄片凸出的切掉，然後壓緊麵糰，放入u型模具定型，再放入雪櫃冷凍10分鐘。
10)定形後的麵糰切割成4份，再切成約3mm厚，排放烤盤上。
11)放進已預熱焗爐160度烘烤15分鐘，烘烤時間到後關掉焗爐，悶5分鐘。
終於都忙好了
來靜靜的享受一下午後小點心～^^
特地做虎紋的來應應節
明天就是大年初一了
祝福大家新的一年健健康康，百毒不侵！
希望疫情早日消失！世界和平！
