香蕉甜甜圈

香蕉甜甜圈


使用烤盤：甜甜圈
烘烤時間：3分鐘
份量：18個


材料：

低筋粉100
泡打粉3g
鮮奶20g
全蛋液35g
砂糖10g
無鹽牛油25g
熟透的香蕉一根(約110g)
檸檬汁1/2小匙

飾面：
糖霜少許



做法：

1)無鹽牛油座熱水至溶化備用。

2)用叉子把香蕉壓成香蕉泥，加檸檬汁拌勻備用。

3)全蛋、砂糖、鮮奶拌勻至糖融化。

4)加入香蕉泥拌勻。

5)加入已過篩的粉類拌勻。

6)加入牛油溶液拌勻。

7)然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。

8)將麵糊裝入擠花袋中。

9)擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤3分鐘即可。

10)可隨喜的撒上糖霜食用。







選擇熟透了的香蕉，烤出來香蕉味會更濃郁。
香蕉有天然的甜味，麵糊甚至可以不加糖呢。