焦糖蛋白燉奶

焦糖蛋白燉奶

(3杯量，陶瓷烤杯直徑約9cm，高約4cm)




蛋液材料：
蛋白2隻，砂糖10g，鮮奶250g

焦糖：黃砂糖

做法：

1) 鮮奶加糖拌勻至糖溶化

2) 倒進蛋白後拌勻過篩，倒入杯子內

3) 用錫紙蓋面

4) 水滾後中火蒸約12分鐘

5) 放涼後放進雪櫃冷藏至冰凍

6) 吃前撒少許黃砂糖在燉奶面，然後用火槍燒至糖溶化成脆焦糖












心心陶瓷烤杯買回來後一直沒有用過，
C說...用心心烤杯來吃甜點會特別好吃的...哈～

有特別好吃嗎？？
明明就是心理作用嘛...XD

不過雪至冰冰凍的燉奶是真的有比較好吃喔！嘻～