櫻花餅乾
(壓模6cm可做20片)
材料：
無鹽牛油68g
糖粉40g
海鹽1g
全蛋液22g
低筋粉135g
奶粉8g
鹽漬櫻花40朵
(鹽漬櫻花洗掉鹽份，浸泡約2小時，使用前用廚紙吸乾水備用)
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖粉及鹽打至發白。
2)分2次打入蛋液攪拌均勻。
3)加入已過篩的低筋粉、奶粉拌勻成糰即可。
4)用保鮮膜包好放入雪櫃冷凍30分鐘。
5)麵糰用麵棍捍成0.3cm厚的麵皮。
＊如中途麵皮太軟，放回雪櫃冷凍10分鐘，麵皮雪硬較好操作
6)印模壓出餅乾麵皮，排放烤盤上，黏上櫻花。
7)放進已預熱焗爐160度烘烤15-18分鐘。
櫻花季的尾聲
把盛放的櫻花留在餅乾上
讓美好回憶吃進肚子裡～^^
親愛的
對不起沒有在妳流淚時陪在妳身邊
你要加油啊～
