Pizza

Pizza

培養天然酵母

材料：

高筋粉150g，低筋粉50g，葡萄天然酵母原種75g，鹽1/2小匙，水約100g，
乾燥雜香草2g，橄欖油 10g，

餡料：黑橄欖、車厘茄、熱狗腸、海蝦、洋蔥、黑椒粒、迷迭香、
            Mozzarella Cheese各適量
   
      (餡料隨個人喜好)

做法：

1) 所有材料拌勻，隨即加入橄欖油搓揉成光滑不黏手且具延伸性的麵糰
　
2) 放入盆中，噴些水，蓋上發酵約二倍大

3) 麵糰分成2等份，捍成一張大圓餅(約22cm)，用手指在麵糰邊緣壓出一道厚邊，
　 用叉子在麵皮面刺小孔，然後抹上茄醬，再放上餡料，最後發酵約30分鐘

4) 放進已預熱焗爐210度，烤約15分鐘




























偶爾還是會因為一些回憶中的畫面而影響情緒
想告訴從前那個我
今天是多麼的陽光明媚

有陽光，每一天笑臉都晴朗
有笑臉，每一天都有好陽光