楓糖小蛋糕

楓糖小蛋糕 (直徑1寸的小蛋糕紙杯約32個)

材料：

大型雞蛋2顆(蛋回復室溫，可預先一天從雪櫃拿出來回溫)

砂糖30g，低筋粉70g(預先過篩2次)

楓糖15g，鮮奶20g，蘭姆酒1小匙，

無鹽牛油40g(座熱水溶)

做法：

1)蛋、糖、楓糖用電動打蛋器高速攪打至淡黃色且蛋糊呈蓬鬆狀態

2)將低筋麵粉分2次加入以切拌方式混合均勻

3)再將鮮奶、蘭姆酒、牛油溶液以切拌方式混合均勻

4)倒入紙杯中約9分滿，放進已預熱焗爐180度焗約13-15分鐘至金黃色

昨天　收到好久沒聯絡的朋友來的電郵

問候這過去幾年的近況

我答他　我愛上了搓麵包

他很驚訝　說實在的

我也猜不到啊...

還會常常發呆嗎？

還是常常聽音樂一整天嗎？

其實就是過得很隨心

想動的時候就動

不想動的時候就坐著聽歌發呆一整天...

時間總是不知不覺的飛逝

(嗯！時間真的是用飛的！)

不管過得如意不如意 　快樂不快樂

時間還是一樣不會停下來

那時候　我們都沉迷不一樣的世界

飾演不一樣的人生

到後來　我們都發現

回到現實依然是殘酷的