柚子蜜梳乎厘( 2-3杯份量,陶瓷烤杯直徑約 3寸,高約 2寸,視烤杯大小 )
材料:
蛋黃20g,水50g,低筋粉 40g,柚子蜜30g,
無鹽牛油 10g,蛋白60g,砂糖10g
做法:
1) 蛋黃加水及柚子蜜,用打蛋器拌勻,再加入已篩過的低筋粉拌成麵糊
2) 牛油隔熱水加熱融化,趁熱倒入麵糊內拌勻
3) 蛋白用電動打蛋器打至起泡,加入砂糖,快速打至九分發
4) 將1/3打發好的蛋白加入( 2 ),輕手拌勻,再把餘下的蛋白全部加入,
用膠刮輕輕從底部刮起拌勻
5) 把麵糊填滿烤杯抹平,放入已預熱焗爐190度烤約22-25分鐘
( 烤杯內預先抹油並撒上均勻砂糖 )
6) 出爐後隨喜灑上糖霜,趁熱食用
每次烤梳乎厘都愛坐在焗爐前看它慢慢的升高升高,
這是個不等人的蛋糕,
出爐後得趕快的吃,連拍照也要快快快...
像一陣風...吹完它就走...
今天特別用心心烤杯,買回來都沒用到幾次,
該甜一下了,這幾天藥吃到口淡淡呢...XD
我雙眼正在發光呀.^O^.
回覆刪除引c你:D
刪除太吸引了呀呀呀
回覆刪除你一地口水了^.^
刪除我都係食藥食到冇哂胃口,見到你個梳乎厘反而有少少想食... 睇黎我呢排要响甜品落手先 :p
回覆刪除仲有酸酸的都會開胃d,同埋腐乳送白粥,好好味..XD
刪除啊!看到了...
回覆刪除難怪之前幾天沒更新
原來就是要吃藥
又敏感發作了?
係呀傻飛,我病咗好多日..><
刪除氣管發炎,連聲都失埋,不過今日好好多,開返聲了:P
好好多就好,放心了.^O^.
刪除幾想妳嗰匙柚子蜜梳乎厘是放入我口裡!哈哈…
回覆刪除開返把聲就唔會似牛咁聲啦!嘻…
來,我餵妳食:D
刪除嘻~唔洗做牛牛了:p
今日好好天.^O^
回覆刪除係呀超正,不冷不熱,最適合行山啦!:p
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