Pita(口袋麵包)

最愛眼定定的看著他脹大，

自得其樂。

夾泡菜炒蛋，已經許久沒吃泡菜了...

口袋麵包

材料：

高筋粉150g
低筋麵粉30g
粟米麵粉20g
砂糖5g
鹽1/4小匙
水約130g
速發乾酵母1.5g(Instant yeast)


做法：

1) 所有材料全部混合搓揉成糰即可(無需起薄膜狀)
   蓋上發酵至二倍大

2) 麵糰分割成5-6等份，滾圓後沾裹麵粉，捍成圓麵皮，
   靜止約20分鐘

3) 放入已預熱焗爐220度烘烤至呈中空狀即可出爐

4) 成品剪成兩半，切口輕輕撥開即呈空心狀，將配料填入即可

5) 或放上喜愛的配料，加些Mozzarella cheese，入爐180度烤約10分鐘即成美味的pizza












天陰下雨，把工作都放下來，
聽著歌搓麵糰，
簡簡單單的口袋麵包，是今天的午餐加下午茶...






































沉澱...壞情緒。