洛神果醬

洛神果醬

材料：
新鮮洛神380g(去籽後花萼淨重)，
檸檬汁1顆
砂糖230g


做法：

1)新鮮洛神洗淨，尾部切一刀，用手指將種籽推出，只留下花萼。

2)花萼切碎(我懶，所以用了V Chopper，分了3次攪定，省時省力:D)。

3)切碎了的花萼加入砂糖及檸檬汁拌勻，放置約30分鐘。

4)開中小火一邊攪拌煮至濃稠。

5)趁熱裝進玻璃瓶中倒放直至放涼。



*果醬開瓶後必須放雪櫃保存喔
*糖量隨個人喜好，洛神較酸，熬煮過程可先試試甜度足夠否












每年這個時段，市場都很易買到洛神，
我非常喜愛用來作蜜餞或果醬的，
酸酸甜甜的很醒胃呢。

不過我不用去買，嘻～
洛神是父親大人自家種的，
是充滿溫情的洛神喔，好幸福！^.^

洛神2016

張學友 - 十二個音
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