莓果芝士凍餅
藍莓芝士糊材料：
Cream cheese(奶油乳酪)130g
動物性鮮奶油80g
鮮奶60g
黃砂糖40g
藍莓果泥80g
檸檬汁1/2茶匙
魚膠片(吉利丁)4g
藍莓果泥
新鮮藍莓240g
黃砂糖40g
檸檬汁10g
藍莓果泥做法：
1)藍莓用攪拌器攪打成果泥。
2)倒入鍋中，加糖及檸檬汁，慢火煮至果泥濃稠即可。
(甜度隨個人喜好)
*用剩的要盡快食用，糖量少不能久放喔
藍莓芝士糊做法：
1)Cream cheese室溫放軟，與黃砂糖拌勻，攪打至糖溶化。
2)加入動鮮拌勻，加入藍莓果泥拌勻。
3)鮮奶與浸軟的魚膠片，座熱水至完全溶化。
4)倒入步驟(2)中拌勻。
覆盆子芝士糊材料：
Cream cheese(奶油乳酪)100g
動物性鮮奶油65g
鮮奶50g
黃砂糖35g
覆盆子果泥60g
檸檬汁1/2茶匙
魚膠片(吉利丁)3g
覆盆子果泥：
新鮮覆盆子120g
黃砂糖15g(糖量隨喜，我偏愛酸所以糖量不多)
檸檬汁10g
覆盆子果泥做法：
1)覆盆子用攪拌器攪打成果泥，隔去果籽。
2)倒入鍋中，加糖及檸檬汁，慢火煮至果泥濃稠即可。
＊注意果泥糖量不高不行久放喔
覆盆子芝士糊做法：
1)Cream cheese室溫放軟，與黃砂糖拌勻，攪打至糖溶化。
2)加入動鮮拌勻，加入覆盆子果泥拌勻。
3)鮮奶與浸軟的魚膠片，座熱水至完全溶化。
4)倒入步驟(2)中拌勻。
組合:
(直徑約7.5cm，高約5cm的空心圓模4個，或6"蛋糕模1個)
oreo餅底：
oreo餅乾85g
無鹽牛油35g
做法：
1)壓碎餅乾
2)牛油座熱水至溶化
3)倒入餅碎中拌勻
4)餅碎倒入模中壓實，放進雪櫃冷藏約30分鐘。
5)取出倒入藍莓芝士糊，放進雪櫃冷藏30分鐘。
6)取出倒入覆盆子芝士糊，放回雪櫃冷藏3小時。
7)隨喜放上各款莓果裝飾即成。
回味最甜蜜的味道
那些日子多美好～
