柿柿如意小餅乾

 

《柿柿如意小餅乾》


材料：
低筋粉180g
研磨南瓜粉25g
抹茶粉1g
奶粉25g
糖粉45g
海鹽2g
全蛋35
無鹽牛油125g

做法：

1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及鹽打至泛白。

2)分2-3次加入蛋液打發。

3)篩入低筋粉、奶粉、南瓜粉拌勻，用手揉成糰，取約30g麵糰加入抹茶粉拌勻。

4)主麵糰每8g搓圓，抹茶麵糰擀成約2mm的麵皮，用花形壓模壓出麵皮，放在主麵糰上，用筷子在中央壓下固定。

5)排放烤盤上。

6)放進已預熱焗爐150度烘烤25分數，時間到了在焗爐悶5-8分鐘即可。








又一款適合年節的小餅乾
柿柿如意，年年吉祥！