菠菜腸仔包
材料：
高筋粉250g
鹽2g
黃砂糖15g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
菠菜汁(連菠菜渣)約170g
無鹽牛油15g
*菠菜汁：菠菜一棵切段，加冷開水140g放進攪拌器中攪成菠菜汁
餡料：
芝士腸10條
飾面：
蛋液
黑芝麻
做法：
1) 材料全部混合(除牛油外)，搓成光滑狀，再加入牛油搓成可拉出薄膜狀，
蓋上作第一次發酵至二倍大。
2) 輕壓麵糰排氣，分10等份滾圓靜置10分鐘。
3) 麵糰捍成長橢圓形捲起搓長，沿著腸仔捲起，發酵至二倍大。
4) 掃上蛋液，撒上黑芝麻，放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
*液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考
菠菜搶咗個仔返嚟～
有人說了好久好久想吃的腸仔包來了～
美好需要等待
你賦予這個我存在
學著期待 學著夢 學著愛.....
