藍莓優格奶凍
(甜點杯容量約150ml，可做4杯)
先製作藍莓果泥：
新鮮藍莓120g
黃砂糖20g
檸檬汁10g
藍莓果泥做法：
1)藍莓用攪拌器攪打成果泥。
2)倒入鍋中，加糖及檸檬汁，慢火煮至果泥濃稠即可。
優格奶凍材料 :
鮮奶220g
無糖希臘優格80g，
黃砂糖15g
魚膠片4g(吉利丁片)
＊材料完成後可先試味，不夠甜的話可隨喜作添加。
做法 :
1)取一半鮮奶加糖拌勻，加入浸軟的魚膠片，慢火煮至魚膠及糖溶化。
2)倒入餘下的鮮奶及希臘優格拌勻過篩。
3)平均倒入杯子中，放入雪櫃雪至凝固。
藍莓果凍層：
藍莓果泥20g
黃砂糖10g
冷開水80g
魚膠片1.5g(吉利丁片)
＊材料完成後可先試味，不夠甜的話可隨喜作添加。
做法：
1)取一半的冷開水加入已浸軟的魚膠片，慢火煮至魚膠及糖溶化過篩。
2)加入剩下的冷開水及藍莓果泥拌勻。
3)取出已凝固的優格奶凍，將藍莓果凍液平均倒入杯中，放入雪櫃雪至凝固。
藍莓優格奶凍材料：
鮮奶100g
無糖希臘優格50g
藍莓果泥40g
黃砂糖15g
魚膠片2.5g(吉利丁片)
＊材料完成後可先試味，不夠甜的話可隨喜作添加。
做法 :
1)取一半鮮奶加入希臘優格及藍莓果泥拌勻。
2)餘下的鮮奶加糖拌勻，加入浸軟的魚膠片，慢火煮至魚膠及糖溶化。
3)倒入步驟(1)中拌勻。
4)取出已凝固的藍莓果凍，將藍莓優格奶凍平均倒入杯子中，放入雪櫃雪至凝固。
週末甜點～
最近經常發酵Yogurt
每次我都會把乳清過濾出來的
因為好喜歡希臘優格的濃郁
特別自家製的更能確保新鮮
Yogurt除了直接吃
我也好愛用來做甜點
特別在那麼熱的天氣下
來一杯冰凍的優格奶凍
消暑又健康～:P
疫情嚴峻
希望大家都能平平安安
保持心境開朗
不要過度恐慌
做好個人衛生
加油啊！
