巧克力雙色奶凍

巧克力奶凍材料 :

鮮奶490g
淡忌廉(動物性鮮奶油)210g，
黃砂糖40g
魚膠片(吉利丁)9g
無糖可可粉15g(加少許份量中的鮮奶拌勻成糊狀備用)

原味奶凍材料：

鮮奶270g
淡忌廉(動物性鮮奶油)120g，
黃砂糖20g
魚膠片(吉利丁)5g


做法 :

1)先做巧克力奶凍：
　牛奶與淡忌廉拌勻，加入黃砂糖拌勻，慢火煮至糖溶化。

2)加入可可糊拌勻。

3)加入已浸軟的魚膠片，煮至魚膠溶化即可。

4)過篩，倒入杯子2/3杯(做多少杯視乎用多大的杯子)。

5)放涼後放雪櫃冷藏約2小時。

6)製作原味奶凍：
  牛奶與淡忌廉拌勻，加入黃砂糖拌勻，慢火煮至糖溶化。

7)加入已浸軟的魚膠片，煮至魚膠溶化即可。

8)過篩，放涼後取出巧克力奶凍，將原味奶凍液倒入，
　再次放回雪櫃冷藏至凝固。

*品嚐時可隨喜撒上可可粉












早上起來開始感覺有絲絲秋意了
望出窗外好一個大晴天
來一杯週末甜點後
要出外消消毒耶...:P








































Autumn Melody - Stories Without Words II \\ Original by Jacob's Piano