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2017年5月16日 星期二

餐肉蛋麵包



















餐肉蛋麵包

材料:

A)高筋粉250g,黃砂糖15g,鹽3g, 速發乾酵母2g(Instant yeast),
  鮮奶100g,水70g

B)無鹽牛油15g

C)餐肉8片,蛋4隻(打勻後用平底鑊分4次慢火煎熟,捲起再一開二)

做法:

1)材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
  蓋上作第一次發酵至二倍大

2)輕壓麵糰排氣,分8等份滾圓靜止15分鐘

3)捍成長橢圓形,中央放上餐肉與煎蛋,頭尾重疊收口向下,發酵至二倍大

4)掃上蛋液,放入已預熱焗爐180度焗約15分鐘







自己已兩年多沒吃豬豬了,
所以家中甚少會有豬豬的麵包的,
不過偶爾來滿足一下家人的要求吧...:P
久違了的餐肉蛋麵包...XD








































余春嬌 featuring 張志明 - 當我想起你




7 則留言:

  1. 餐肉蛋包,好想食呀!

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  2. 為何冇吃豬肉兩年了.^O^

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    1. 其實豬牛羊都沒吃兩年多了,
      現在除了偶爾吃雞或魚,其他都以素食為主呢,
      原因是一份承諾^^"

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  3. Yummy~~Allie嘅包包總係好可愛^^

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