網頁

2015年5月28日 星期四

玉桂梳乎厘


















玉桂梳乎厘( 2杯份量,陶瓷烤杯直徑約 3寸,高約 2寸 )

材料:
蛋黃 20g,鮮奶/水 60g,低筋粉 40g,玉桂粉1小匙,
無鹽牛油 10g,蛋白60g,砂糖 15g


做法:

1) 蛋黃加鮮奶,用打蛋器拌勻,再加入已篩過的低筋粉與玉桂粉拌成麵糊

2) 牛油隔熱水加熱融化,趁熱倒入麵糊內拌勻

3) 蛋白用電動打蛋器打至起泡,再分2次加入砂糖,快速打至九分發

4) 將1/3打發好的蛋白加入( 2 ),輕手拌勻,再把餘下的蛋白全部加入,
  用膠刮輕輕從底部刮起拌勻

5) 把麵糊填滿烤杯抹平,放入已預熱焗爐 190度烤約 25分鐘
   ( 烤杯內預先抹油並撒上均勻砂糖 )

6) 出爐後可灑上糖粉與玉桂粉,趁熱食用













忙完一個早上,
想給自己打打氣,
烤梳乎厘,選了自己喜愛的味道,
烤好,一連吃兩杯...
今天需要一點甜...

































有隻魔鬼被勾出來了!
好毒好毒!

12 則留言:

  1. 齋睇心情都漲卜卜,幻想口感一定軟綿綿!^^

    回覆刪除
  2. 因為我多數都要到夜晚先有時間上網,所以通常一入到嚟第一件事要做嘅就係要 stop 咗首歌,喺咁清靜環境突然響起音樂聲都幾爆,哈哈!!但今次呢首我聽哂呀,除咗係因為自己鍾意之外,音樂亦相對柔和,無咁激。

    呢個 soufflé 雖然好想整,但我諗應該都會長埋 To Do List 榜尾,因為得自己一個人食,好難開料,整多幾盅又唔放得耐!

    回覆刪除
    回覆
    1. 乜我平時播尐歌好激咩...0.o?哈~

      他的聲音好溫柔,我特別喜歡他這首歌。^^

      刪除
    2. 妳平時揀嘅歌都唔算好激,但因為個播放程式 default 咗係最大聲,所以每次一入到嚟都會嚇一跳,好似依家係半夜三點幾,突然爆出你偶像把雄渾沉厚嘅歌聲,妳都咪話唔嚇破膽,真係要好似同時間競賽咁,立即將個網頁拉低去搵個 music player 出嚟即刻 stop 㗎,如果唔係被隔離左右投訴就死得啦!

      講番 Danny 呢首歌,妳講得好啱,因為佢把聲勁柔,所以咪唔怕嚇破膽囉,哈哈!!^^" 妳知嘛,我其中一位聲樂老師,係 Danny 讀中學時嘅學校音樂老師,佢同我講嗰陣最怕聽到 Danny 唱歌,覺得好難聽,因為唔用氣唱歌嘛,但我哋學聲樂嘅就一定要運氣,將氣放到正確位置,先可以喺台上唱歌劇時完全唔用咪都可以傳到觀眾席最後一行,咁所以我老師咪唔鍾意聽佢唱歌囉,加上佢把聲仲咁 "溫柔",我老師話諗都無諗過 Danny 會紅得咁犀利!

      刪除
    3. 其實...最佳的解決方法係...你要先把你家的喇叭調低吧...0.o
      如果大聲到連隔壁也可以嚇到的話,那麼你的喇叭聲量也太大了!
      為免擾人清夢,你還是調整一下啊,哈~
      因為我有時會把播放器調細至你們看不到的,那你怎去關?
      而且你家的喇叭大細聲是你去控制,
      跟我把播放程式default 咗最大聲完全沒關係吧...

      音樂的喜惡從來就很個人的,我喜歡的不代表別人也會喜歡嘛,
      所以沒有最好的,只有自己喜歡不喜歡的。

      刪除
    4. 哈哈,嘈到隔離只係我誇張形容啫,邊有響得咁犀利哩!不過因為我習慣一邊上網一邊聽音樂,而且係聽 classic,音量一般都會比流行曲細,所以都要校得相對大聲先聽得到啫。

      唔係話 Danny 唔好,只係老師站喺佢專業角度同立場去聽時就覺得完全唔用力、唔用氣去支持聲音,情況就等於當年羅文彈鄭伊健唱歌一樣囉!不過講真,Danny 就算幾差極都掂過依家啲所謂歌星多多聲啦!

      刪除
  3. 玉桂味!! 好吸引啊~

    回覆刪除
    回覆
    1. 我知你一定喜歡^^
      我整咗紅菜頭啦,過兩日食得:P

      刪除
  4. 也需要一點安慰?
    .^O^.

    回覆刪除
    回覆
    1. 我也很想一連吃兩杯
      但一睇到做法3就舉手投降
      哈哈

      刪除
    2. 有甜就是安慰了,哈~

      點解投降?因為覺得自己整唔到?XD

      刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...