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2015年4月11日 星期六

法式焦糖燉蛋


















法式焦糖燉蛋( 2杯份量,陶瓷烤杯直徑約9cm,高約4cm )


材料:

淡忌廉125g
鮮奶125g
糖15g
蛋黃2隻
雲尼拿香油1/3小匙

做法:

1)忌廉加蛋黃拌勻

2)倒少許鮮奶入(1),並將餘下鮮奶煮滾,加糖煮至糖溶化

3)將忌廉蛋奶液拌勻,分次加入熱鮮奶拌勻

4)將以上蛋液倒回煲內略加熱,加雲尼拿香油拌勻

5)倒入烤杯中,放入已預熱焗爐180度,隔水蒸焗約25分鐘

6)出爐後放涼,放進雪櫃

7)吃前拿出來撒上砂糖,用火槍把糖燒至金黃色即可










法式甜點大都是重熱量高糖份的,
自家製就可調配自己喜愛的甜度,罪惡感減輕!XD

我承認因為它樣子可愛所以我忍不了手買回來了...
那位可愛的C小姐一直陶毒我...哈~






























你知道 就算大雨讓整座城市顛倒
我會給你懷抱

11 則留言:

  1. 其實 creme brulee 都幾惡魔,加上我又唔多鍾意 cream,再整的話我想試試用燉蛋代替。

    妳呢個焦糖燒得好靚呀!^^

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    1. 比起出面吃的已經把邪惡程度降低了啦,
      我家人好愛吃的,我久不久就會整的了..:P
      謝謝!^^

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  2. 我諗..你講果個c小姐,,唔係我掛.... 哈))))))
    你今日個post 幫staub 幫晒廣告啦!!! 哈)))) 靚相而且仲好好味啊!!!! 手痕痕tim~

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    1. 唔係你呀,嘻~
      不過我見到你隻灰色又係勁鍾意呀!我朋友C小姐係陶毒我....XD

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    2. 我好唔好去收返廣告費,哈~

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  3. 草引進大桶口水入咗嚟呀!

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  4. 邊個都毒我唔到的,因為家中無位放

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    1. 明明就自己常常買一堆野攪到冇位,哈哈^0^

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  5. 火槍...我未捨得買呢...>..<

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    1. 如果喜歡整野食,要買來玩玩嘛,美國火槍價錢大概多少的?
      我這支火槍買許久,也忘了是多少了,好像是100多.

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