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2014年7月12日 星期六

全麥咖哩餐肉包



















全麥咖哩餐肉包

材料:

A)高筋粉200g,全麥粉50g,咖哩粉6g,岩鹽2g,黃砂糖15g,
   速發乾酵母2g(Instant yeast),水約170g

B) 無鹽牛油15g

C) 午餐肉7片


做法:

1) 材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
   蓋上作第一次發酵至二倍大

2) 輕壓麵糰排氣,分7等份滾圓靜置10分鐘

3) 麵糰捍成長方形,於中央處切7條直缺口,頭尾不要切斷,
   餐肉置中央,頭尾重疊收口向下,最後發酵至兩倍大
 
4) 掃上蛋液,放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘








腸仔?餐肉?
腸仔?餐肉?
左想右想....
還是先試試朋友推介的新加坡芝士餐肉,

話說有人又是...
腸仔?餐肉?
腸仔?餐肉?
結果他腸仔我餐肉,

但...我們不約而同地加了咖哩粉...0.o
有人又高呼撞邪了,哈~













蜂蜜檸檬 Honey Lemon

做法簡單,而且原來真的好好喝!
只需檸檬加蜂蜜,放雪櫃3天,
就成美味養顏的飲料。

做法參考: 生活樂事



















點給喜愛這個版本的你。
我嘛...
還是愛王菲的



12 則留言:

  1. 用咁少咖喱粉夠味嗎?

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    1. 唔想咁濃味啊!已經有餐肉嘛,
      有淡淡咖哩香就夠了。

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  2. 我鍾意個做型, 好襯餐肉!! 哈))

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    1. 好襯咩,嘻^o^
      我買左醋了,我明天要呷醋,哈哈~

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  3. 咖哩是一種很搶的味道,配餐肉的話,就大家鬥搶味了!哈哈…

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    1. 所以我不敢用太多咖哩粉,少少就好:D

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  4. allie, 請問呢樽 honey lemon 浸了3日後,可放幾耐呢?

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    1. 我不知道呢,我也沒看到他們的網有說可放多久的,
      我覺得放在雪櫃應該可放好久的,
      我整完到現在都超過一星期了,味道依然ok的。
      不過如果怕放太久不好,唔好整咁多份量吧^^

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  5. 哩個造型好得意~~等我有機會抄襲一下先:P

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  6. 我跟你的方法做鮮酵母液 自覺成功, 今日做種, 個發唔起 :( , 咁我好唔好繼續種呀 ?

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    1. 其實我唔係好明你意思?你指的酵母液是用水果培養的酵母液是嗎?
      因為我不明白鮮酵母液是什麼...

      如果是發不起來,代表酵母菌沒有發揮作用,或菌數不足夠去發酵。
      你可選擇繼續饟養,看其有否回復活力,否則重新再培養過吧。

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