紫菜粟米芝士包
培養天然酵母
材料：
高筋粉250g，葡萄天然酵母原種20g，工房種100g，黃砂糖15g，鹽2g，
紫菜粉1.5小匙，鮮奶100g，水約50g，無鹽牛油15g
餡料：粟米粒半碗，芝士片4片(切小粒)，黑椒少許
做法 ：
1) 所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀
2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大
3) 排氣，分割8等份滾圓鬆弛約10分鐘
4) 包入餡料排放焗盤內，最後發酵至二倍大
5) 撒少許高筋粉，放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘
*天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短
我發現
最近晚上都比較忙
許久許久沒靜靜的聽歌了...
應該是好事吧
生活中多了許多的笑聲
也許如從前的一句
熱情是要看對象是誰
一睇就知好味﹗有粟米好健康呢~~
回覆刪除謝謝水太太，呢個真係幾健康的^^
刪除最重要忙得開心，希望你以後日日都咁開心
回覆刪除妳也是，要開心喔！^^
刪除紫菜粉烘焙店買嗎???
回覆刪除嗯，在烘焙店有的。^^
刪除我才是許久沒聽歌，不知從何時開始，關掉了聲音！^^
回覆刪除我印象深刻的是阿妹姐愛蘇打綠的"無眠":D
刪除真係想食一個 ! :P
回覆刪除嘻～最近有整包包沒？:p
刪除D 包包加咗紫菜粉一齊搓就變得好特別！
回覆刪除係呀，加了紫菜粉成個包好日式:p
刪除我發現最近比較懶.
回覆刪除.
我鍾意你隻格仔杯.
.
聽講你唔係最近先懶個喎...
刪除你懶左好耐啦..=.="
.
隻杯平靚正,$12仲有埋隻碟仔:D
芝士饀，我又學。
回覆刪除妳應該都識了，可以整咩包都得啦^^
刪除再多D粟米唔該!! (￣ε￣；)
回覆刪除粟米加多D，芝士唔好呀..:D
刪除餡料咁碎唔易包喎！
回覆刪除通常最後發酵要用幾耐時間呢？
都唔係啊，都好易包的。
刪除我這個酵母算很穩定，通常1.5小時左右。
個半鐘咁耐？咁點解咁多食譜都話最後發酵約 45 分鐘至兩倍大呢？攪到我以為多過一個鐘就係我做得唔好，又驚發酵過度！
刪除有芝士 正 ! ^^
回覆刪除加左真係正好多^^
刪除包粟米好味呀!
回覆刪除唔錯啦^^
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