提子乾司康

提子乾司康

(6cm模約9個)

材料：

A)低筋麵粉200g

  高筋麵粉50g

  泡打粉15g

  無鹽牛油45g(牛油必須要冰的，不宜使用軟化了的牛油)

  黃砂糖15g

  鹽5g

B)全蛋30g

  鮮奶85g

  淡忌廉30g

  黑提子乾50g(用溫水浸泡5分鐘後瀝乾水備用)

做法：

1)粉類過篩，與糖、鹽拌勻.

2)加入牛油，用手將牛油與麵粉完全拌勻(如麵包康狀)

3)加入(B)拌勻( (請勿over mix，不然 scones 焗出來不夠鬆)

4)拌勻後用保鮮紙包著，放入雪櫃冷藏30分鐘

5)麵糰用手按成2cm厚，用cut模cut成等份放置烤盤上

6)掃上蛋液，放進已預熱焗爐180度烤約20分鐘

好像是星期六晚的失眠夜

電視放著某電影

片尾有這麼的一句說話

"珍惜今天，因為他會是明天美好的回憶"