芒果牛奶布丁

芒果牛奶布丁  (直徑約5.5cm，高約7cm的甜點杯子4個)

材料 :

鮮奶150g，淡忌廉150g，

糖20g，魚膠粉6g

芒果泥200g(新鮮芒果起肉放進攪拌機打成芒果泥)

做法 :

1) 牛奶與淡忌廉拌勻

2) 糖，魚膠粉拌勻

3) 牛奶與淡忌廉用中小火煮熱 (出煙即可，不用大滾)，加入(2) 快手攪勻，然後過篩，

   稍涼後加入芒果泥拌勻

4) 倒入杯子中，放雪櫃雪至凝固，完成後加點芒果泥與芒果粒在面層即成