乳酪火腿蛋包

乳酪火腿蛋包

材料：

A)高筋粉250g，砂糖20g，鹽3g，奶粉10g，酵母粉4g(active dry yeast)，原味乳酪60g，

  鮮奶約150g

B)無鹽牛油15g

C)火腿片4片(一開二)，蛋4隻(打勻後用平底鍋分4次慢火煎熟，捲起再一開二)

做法：

1)材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀，

  蓋上作第一次發酵至二倍大

2)輕壓麵糰排氣，分8等份滾圓靜止15分鐘

3)捍成長橢圓形，中央放上火腿片與煎蛋，頭尾重疊收口向下，發酵至二倍大

4)掃上蛋液，放入已預熱焗爐180度焗約15分鐘

高小姐說吃火腿蛋包要聽港產音樂

我說　我喜愛隨心　

吃法包也可以聽粵曲的對不？

我的生活離不開音樂

就如食飯上廁所刷牙洗臉

某天跟高小姐說

我們改天去唱K　點這首"再見二丁目"

我喜愛林夕寫的詞　

"原來過得很快樂，只我一人未發覺"

快樂到連自己都未發覺到，你話幾快樂呢，嘿～

然後她說　這首歌已經成為老餅歌了

.........

噢～我脫節了！哈～