《吞拿魚蛋卷飯》食譜：
材料：
白飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯300克
礦泉水浸吞拿魚⋯⋯70克
小甜椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯2隻
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1棵
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
黑芝麻⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
白芝麻⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
紫菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1張
調味料：
豉油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1.5茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯0.5茶匙
麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
做法：
1)甜椒切碎；蔥切蔥花。
2)下少許油，倒入吞拿魚，用鑊鏟弄碎翻炒，下調味料炒至乾身。
3)倒入白飯炒勻，下甜椒粒、黑白芝麻炒勻，最後倒入蔥花炒勻盛起備用。
4)紫菜剪裁12份長條；雞蛋打散。
5)吞拿魚飯用手捏緊成橢圓形的飯團。
6)小火加熱平底鍋，掃少許油，放上紫菜條，抹上蛋液，放入飯團捲起即成。
