鮮藍莓優格馬芬
(烤杯直徑約6.5cm，高4cm。可烤6個)
麵糊材料：
低筋粉150g
泡打粉5g
無鹽牛油70g
全蛋55g(約1顆中型雞蛋)
黃砂糖45g
鹽2g
無糖希臘優格60g
鮮奶80g
新鮮藍莓80g
杏仁粉少許(撒面前)
做法：
1)牛油室溫放軟，加黃砂糖用電動打蛋器打發至糖溶化。
2)分數次加入蛋液拌勻(每次都要完全混合再加另一次蛋液拌勻)。
3)加入希臘優格拌勻。
4)間隔將鮮奶及粉類加入拌勻。
5)最後加入藍莓拌勻(藍莓留起一些放麵糊面)。
6)將麵糊平均倒入烤杯內，放上藍莓，撒上杏仁粉。
7)放進已預熱焗爐190度30分鐘至表面金黃。
＊各家爐溫有別，溫度時間只供參考。
撒了些杏仁粉
面層香香酥酥的～
藍莓在烘烤時汁液都溶入蛋糕中
濕潤清甜非常美味呢～
7年了...
我還是好愛好愛這首歌～
