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2018年10月17日 星期三

南瓜餅乾

























南瓜餅乾

材料:

南瓜泥100g(南瓜去皮淨重100g,隔水蒸熟,倒掉水份後用叉子壓成南瓜泥)
無鹽牛油100g
三溫糖50g
海鹽2g
全蛋液20g
低筋粉210g
玉桂粉1/2茶匙
南瓜籽40g

做法:

1)無鹽牛油室溫放軟,加糖及鹽打至發白。

2)分2次打入蛋液拌勻。

3)加入南瓜泥拌勻。

4)加入已過篩的低筋粉及玉桂粉拌勻。(不要過度翻拌)

5)加入南瓜子拌勻。

6)整形成長圓柱狀,用保鮮膜包著放雪櫃冷凍一小時。

7)冷凍後切成1cm厚的圓片,排放烤盤上。

8)放進已預熱焗爐160度烘烤15-18分鐘。(中途翻轉餅乾讓上色勻均)
  烘烤時間到後關掉焗爐,悶5-8分鐘。










陰陰的天色
來點陽光色彩吧!

追劇也追到天昏地暗的
滿腦子就是想著...
人物角色故事幹嘛跟歷史完全是反轉的...
呀然後F先生說:
妳也太認真了吧!

哈~拉出來後,
才知自己也實在看得太認真了...XD

烤些南瓜餅乾,
再來一杯黑咖啡,
今天的下午茶少有的烤餅乾...:P














































洪佩瑜 - 踮起腳尖愛

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