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2018年6月26日 星期二

墨西哥捲餅皮

























墨西哥捲餅皮

原味餅皮材料:
高筋粉120g,低筋粉80g,鹽2g,水約110g,米糠油10g

南瓜餅皮材料:
高筋粉120g,低筋粉70g,天然南瓜粉10g,鹽2g,水約110g,米糠油10g


做法:

1) 所有材料拌勻,搓揉成光滑不黏手的麵糰。
 ( 不用搓至起薄膜,用手掌根部按壓搓揉約5分鐘 )

2) 放入盆中,噴些水,蓋上鬆弛45-60分鐘。

3) 麵糰分割6等份,粘些麵粉,捍成一張大圓餅。

4) 將圓餅放入平底鑊中,小火將兩面烙熟。(每面烙1-1.5分鐘)

5) 吃的時候包上喜歡的配料一塊品嚐 ( 配料依個人喜好 )










做定一些墨西哥捲餅皮
放進冰箱冷凍保存
隨時隨地取出回溫就可捲上餡料品嚐呢!

又或當成pizza餅底
放上配料入焗爐烤一下就可快速來片脆Pizza
方便又快捷喔...:P


















































2 則留言:

  1. 回覆
    1. 傻飛午安^o^
      有冇睇世盃呀?有冇行山呀?有冇睇日落呀?
      我又做咗國寶啦🤪

      刪除

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