柚子蜜蛋糕

柚子蜜蛋糕

模具：迷你咕咕洛夫6連模
　　　


材料：

全蛋(室溫蛋)2顆(約110g)
砂糖15g
柚子蜜40g
低筋粉90g
牛油溶液40g
檸檬青1/2小匙


做法：

1)雞蛋加入砂糖打散，用電動打蛋器高速攪打至蓬鬆狀態(約6分鐘)

2)取少量蛋黃糊與柚子蜜及牛油溶液拌勻。

3)分二次篩入低筋粉以切拌方式攪拌均勻。

4)加入(2)以切拌方式攪拌均勻。

5)倒入模中9分滿，放入已預熱焗爐170度焗約13-15分鐘。



*模具預先抹一層薄油，再撒上麵粉，以利脫模。












這個模不是什麼名模來的，
只是在烘焙店看到好便宜，
忍不到手買回來玩的，
小小隻的咕咕洛夫，好可愛...:P













































張震嶽-再見