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2016年8月14日 星期日

乳酪柚子蜜scones




















乳酪柚子蜜scones
(6cm cut模約8個份)


材料:

A)低筋麵粉200g
  高筋麵粉50g
  泡打粉10g
  無鹽牛油50g(牛油必須要冰的,不宜使用軟化了的牛油)
  黃砂糖10g
  鹽3g

B)全蛋55g
  水20g
  原味希臘乳酪45g
  柚子蜜50g


做法:

1)粉類過篩,與糖、鹽拌勻

2)加入牛油,用手將牛油與麵粉完全混合(如麵包康狀)

3)加入(B)拌勻(請勿over mix,不然 scones 焗出來不夠鬆)

4)拌勻後用保鮮紙包著,放入雪櫃冷藏30分鐘

5)麵糰用手按成2cm厚,用cut模cut成等份放置烤盤上

6)掃上蛋液,放進已預熱焗爐180度烤約15-20分鐘









很喜歡今天的scones,
柚子清新的味道很醒胃呢,
吃時再抹點希臘乳酪與柚子蜜,
味道更香濃美味喔...^^










































真的不可只聽說傳聞呀!
學友演唱會門票最貴的也不過千,
好開心呀!嘻~:P

不知道為何放不到歌...
我知道有些朋友很愛來聽聽歌的,
沒辦法放呢...><

唯有只做連結了...=.="

我好喜歡的"我醒著做夢"

我愛醒著做白日夢...
即是發呆...哈~


11 則留言:

  1. 點解妳可以焗到個表面咁靚?我次次都好淡色,唔通就係因為無發熱線!?

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    回覆
    1. 唔關事吧,你的爐是恆溫,而且應該比我的平爐好好多喔:P

      刪除
    2. 但我發覺好多時候同一般有發熱線焗爐比較,表面上色硬係差咁啲!

      刪除
  2. 發呆都識咁清新的配搭,咁妳繼續發呆啦!哈哈…

    回覆刪除
    回覆
    1. 發呆係我強項來的,哈哈~

      刪除
  3. 好吸引呵! 色水又靚! 正~
    點解下面D字咁細既!?

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    1. 啊...我平常下面D自言自語都係設成最細字的,
      之前的post都係咁細個喎@@

      刪除
  4. 請問原味希臘乳酪,英文是否yogurt?

    回覆刪除

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