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2016年2月12日 星期五

朱古力乳酪甜甜圈























朱古力乳酪甜甜圈


使用烤盤:甜甜圈
烘烤時間:3分鐘
份量:18個


材料:

低筋粉90g
無糖可可粉10g
泡打粉3g
全蛋液35g
砂糖30g
原味乳酪30g
鮮奶65g
無鹽牛油25g(座熱水至溶化)


飾面:
淋面脆皮朱古力50g



做法:

1)全蛋、砂糖、原味乳酪及鮮奶拌勻至糖融化。

2)加入已過篩的粉類拌勻。

3)加入牛油溶液拌勻。

4)然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。

5)將麵糊裝入擠花袋中。

6)擠入烤盤中,蓋上蓋子,烘烤3分鐘即可。

7)放涼後,沾上脆皮朱古力漿,放在架上待朱古力凝固。










情人節再兩天就到了,
來多點甜吧!^^







































人的情緒跟天氣一樣...
時雨時晴...
下雨天不帶傘會濕身很正常吧...
  

9 則留言:

  1. 蛋糕 doughnut 係咪無麵包 doughnut 咁軟熟呀?

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    1. 麵包冬甩用炸的,而且佢地用粉也不一樣,
      係兩種口感來的。

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  2. 人當然是會有情緒,也就是這種起起伏伏才感受到人間有情!

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    1. 情緒不好時,最好懂得如何宣洩…
      如將負面情緒擴大就自己同身邊家人朋友都難過了…

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  3. 好靚wor!! 面又光滑, 色水又正~ 好吸引呀! 想問底面會唔會唔同!?

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    1. 底部沒那麼平滑,但也脹卜卜的,
      我見有人話反機會靚d,
      但我覺得好危險…
      其實唔反機也可兩面也靚,只是沒那麼平滑而已。

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    2. 我都見話反機... 但唔知係咪真係得!? ^^
      其實唔太平滑都冇所謂既~ 哈))

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  4. 脆皮朱古力漿和普通的朱古力係咪一樣?如果唔係0係邊度可以買到?

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    1. 脆皮朱古力漿凝固後類似脆皮雪條的那種脆口的。可在烘焙店找到。

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