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2015年8月28日 星期五

朱古力夾心馬德蓮











朱古力夾心蛋糕


使用烤盤:馬德蓮
烘烤時間:3分鐘
份量:20個

材料:

低筋粉80g
泡打粉2g
檸檬汁1小匙
鮮奶35g
鹽1g
黃砂糖30g
全蛋液20g
無鹽牛油38g
入爐朱古力粒15g


做法:

1)無鹽牛油隔熱水座至融化備用。

2)全蛋、黃砂糖、鹽、鮮奶拌勻至糖融化。

3)加入已過篩的低筋粉與泡打粉拌勻。

4)加入已融化的無鹽牛油拌勻,然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。

5)將麵糊裝入擠花袋中。

6)先擠入少許在烤盤中,放2-3顆朱古力粒,然後再擠上麵糊蓋過朱古力粒。

7)蓋上蓋子,烘烤3分鐘即可。





在麵糊中間放上朱古力粒,
剛烤起的時候,朱古力還軟軟的,
甜滋滋的好好吃。











百變窩夫機新書將隨行貨一同推出,
有興趣的朋友請密切留意喔!^^






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19 則留言:

  1. 其實有無辦法可以避免表面啲窿窿呢?有時會多到好樣衰!

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    1. 如太多是真的不好看的,注意一下攪拌時的動作勿太多就可以了。

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    2. 咁係咪應該可以做到完全無呢?

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    3. 是否太完美主義了?

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    4. 因為我見嚫食譜相片都係一個窿都無,一直都覺得係我自己做法有好大問題,但又唔知出錯係邊。

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  2. 即是買窩夫機就送大作一本嗎?

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    1. 草 對呀^^
      目前Vitantonio - Hong Kong Official將會隨機送書,
      我暫時不清楚他們會送出幾本的,
      不過本書一樣會在書局發售的:P

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    2. 收到!
      恭喜妳又多個BB 了!哈哈…

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    3. 嘩,又出書
      巧叻...勁贊.^O^.

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  3. 恭喜 ! 恭喜 ! 又熱賣啦 ! ^^

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  4. 夾心的馬德蓮好誘人啊~~~Allie好厲害呀,祝一紙風行!

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  5. 我想買機呵!! 仲會有書送!! good ~

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    1. C Chan 部機好好玩,我特別喜歡佢個格仔板,夠晒深,
      仲有脆餅烤模做法蘭酥好得:P
      妳留意一下,大概9月中會公佈鎖售點的^^

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  6. 恭喜又有新作出版 !
    窩夫好靚啊 !

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