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2015年6月13日 星期六

朱古力雜果撻


















朱古力雜果撻

長方形模具:長25cm × 闊10cm × 高2.5cm



撻皮材料:
oreo餅碎200g
無鹽牛油75g(座熱水至溶化)

朱古力餡材料:
85%黑朱古力150g
63%黑朱古力120g
淡忌廉150g
鮮奶50g

飾面:
各種新鮮水果適量



做法:

1) 將oreo餅碎與牛油溶液拌勻

2) 倒入模中壓平整理,放入雪櫃冷凍格30分鐘

3) 淡忌廉與鮮奶慢火煮滾離火,加入朱古力攪拌成朱古力漿

4) 把朱古力漿倒入已冷凍好的餅底中,然後舖上水果粒,
   放進雪櫃普通格冷藏一小時以上

5) 冷藏完成後可撒少許糖霜










吃朱古力讓人快樂...
心情不好時吃朱古力真的有效嗎?
沒關係,有效沒效都好,
今天要大量朱古力就對了!...^^




























"快樂是生活
憂傷是生活
生活就是由許多許多的喜怒哀樂組成
從容的生活
自然生活自在"

什麼時候忘掉了這樣子的從容,
起起落落才像人生,
不要抑壓不要假裝,
開心有時,傷心有時,
總會過去的是不是?
是的!

找一個方法,動的也好靜的也好,
總有一種方法能讓壞情緒遠離。

17 則留言:

  1. [ 生活就是由許多許多的喜怒哀樂組成,總有一種方法能讓壞情緒遠離 ],非常同意!
    很漂亮的朱古力撻,願可嚐一口,快樂無愁。

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    1. 小月,你也來一件吧!^^

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  2. 呢個幾正喎,又易整,賣相又靚!

    請問妳個長形批模喺邊度買呢?

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    1. 長形批模在烘焙店找吧,我這個是在大埔的烘焙店買的。

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    2. 我去過好幾間都無得賣呢,只得普通圓模,要再留言一下。 Thanks!

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    3. 長形批模很普遍啊,我在二記也看到有的,不過是不黏材質,價錢會貴一點。

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    4. 真係?我間唔中去「二記」都有留意,但真係見唔到,可能油麻地店有但我最少去啦,反而網友就話去「淘寶」,但我又無 account,同埋運費仲貴過件貨,唔化算!

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  3. 生活有些像妳這個長型果撻,是原有傳統果撻的一種突破。

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    1. 生活總要一些新感覺去添加趣味。^^

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  4. 最愛朱古力!仲有咁多生果,一定好好味~~

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  5. 你好, 請問OREO 餅碎是否連同夾心一同壓碎?還是不要內裡的夾心?

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    1. 只取餅乾,夾餡不用的。

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    2. 烘焙店有純oreo餅干賣的。

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  6. 謝謝,試做了,超好味,同事讚不絕口。

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  7. 作者已經移除這則留言。

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