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2014年2月20日 星期四

黑芝麻雙色吐司


















黑芝麻雙色吐司
(圓柱型吐司模長度約20cm,直徑約11cm)


材料:

A)高筋粉300g,三溫糖20g,岩鹽3g,
  鮮奶150g,水60g,無鹽牛油20g,速發乾酵母3g

B)無糖黑芝麻粉約2小匙
  黑芝麻醬約2小匙
  黑芝麻約1小匙

做法 :

1) 所有材料(A)混合後(除牛油外),搓至光滑狀。

2) 加入牛油搓至有薄膜狀,將麵糰分成2等份,
  取其中一份加入(B)材料搓勻,兩份麵糰分別滾圓蓋好,發酵至二倍大。

3) 輕壓麵糰排出氣泡,鬆弛約10分鐘。

4) 兩份麵糰分別捍成長橢圓形,然後重疊,輕輕捲起,放入吐司模內,
   最後發酵至8-9分滿。

5) 放進已預熱焗爐200度焗約35-40分鐘。



*加入材料(B)時若感覺太乾可添加適量水份以便混合搓勻。










黑芝麻黑芝麻粉黑芝麻醬
這個包包都是芝麻香...^^





















好像有點玩物喪志
原來沉迷可以是一觸即發...


單純的喜歡這首歌
請勿胡思亂想



29 則留言:

  1. 包包好靚,望到都覺得好香 ^^
    你好叻呢!

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    1. 謝謝阿肥,唔叻的,只係真的好喜歡整包而已^^"

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  2. 圓圓的包包很可愛.....:)

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  3. 黑芝麻黑芝麻粉黑芝麻醬-->真的很濃郁啊~~而且外型很漂亮;-bd

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    1. 謝謝!^^
      加點芝麻醬芝麻更香濃

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  4. 呢個模整包好靚呀!

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    1. 係呀,我幾喜歡這個模呀:P

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  5. 包包好靚呢~~~唔知掂解想起太極符號

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    1. 因為黑白兩色很像太極符號呢:D

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  6. 有"營"有款的芝麻卷啊!

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  7. 我找不到那芝士醬!!!!!

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  8. Allie做嘅包包幾時都咁靚......

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  9. 謝謝分享美好的事物, 週日愉快啊!

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  10. 喜歡完成後的圖案,有些太極的感覺呀!^ ^

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    1. 妳跟Ms A一樣,嘻^o^

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    2. 如有雷同實屬巧合,哈哈…

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