抹茶雙色餅乾(約26塊)
食譜參考自:君之
材料:
低筋麵粉100g
抹茶粉1小匙
細砂糖30g
鹽1/4小匙
雞蛋20g
無鹽牛油40g
泡打粉1/4小匙
做法:
1)牛油軟化後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器打至膨鬆
2)分兩次加入雞蛋,繼續用打蛋器打發,使雞蛋和牛油完全融合,成為膨鬆輕盈的狀態
3)低筋麵粉和泡打粉混合篩入牛油裡
4)先用橡皮刮刀翻拌,使麵粉和牛油混合
5)混合得差不多的時候,用手揉成柔軟的麵糰
6)將麵糰分成兩份。一份加入抹茶粉,稍稍揉一會兒,直到抹茶粉完全融入麵糰裡
7)兩份麵糰分別用兩張保鮮紙夾在中間捍成薄麵皮(厚約0.3cm)
8)用一大一小的壓模壓出圖案,再將兩種口味對調
9)排放在烤盤上,放進已預熱焗爐180度烤約10-12分鐘
好久好久前
常會去君之的部落格看
印象最深刻的是他的那一道"酥死人不償命的宮廷桃酥"
真的是好酥好酥的
原來都已經是3年多的事...
好久沒烤餅乾呢
被君之的雙色心型餅乾吸引著
我也來心心一下
心心型總讓人有甜蜜的感覺..^^"
下午茶點!超棒!
回覆刪除配朋友送的伯爵紅茶,好鬼正!^.^
刪除個形好靚,好浪漫啊!◉‿◉
回覆刪除嘻~甜蜜蜜^o^
刪除顏色配搭好靚呀!
回覆刪除我好喜歡綠色的^^
刪除WA!整得好靚呀~!
回覆刪除好sweet sweet呀~比我實唔捨得食喇
回覆刪除食啦食完再整^o^
刪除我之前都跟過日本食譜整呢個餅乾,不過係兩隻餅皮捲起成螺旋狀。
回覆刪除螺旋狀也好好看的。
刪除好薄呀!! 一定好香脆 ^^ 我要!!
回覆刪除比一對甜心心你^^"
刪除我發覺你好鍾意心心造形噃
回覆刪除嘻~都係架:D
刪除心形真係好sweet! 食那位一定好開心!
回覆刪除都應該開心的:P
刪除用栗子可唔可以整餅乾嘅呢?!^ ^
回覆刪除草 我覺得可以的呢,而且可能仲會好好味^o^
刪除兩顆相愛的心心,填滿彼此的芳心~
回覆刪除好美、好甜,祝福妳!
謝謝你的祝福!^^
刪除您好。美丽高贵的爱心饼干,非常适合圣诞节的气氛。好棒哦。
回覆刪除from,joceline
這個心形做法,又靚又簡單,真係要學。
回覆刪除喜歡就整下啦^^
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