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2013年12月9日 星期一

抹茶雙色餅乾



















抹茶雙色餅乾(約26塊)

食譜參考自:君之

材料:

低筋麵粉100g
抹茶粉1小匙
細砂糖30g
鹽1/4小匙
雞蛋20g
無鹽牛油40g
泡打粉1/4小匙


做法:

1)牛油軟化後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器打至膨鬆

2)分兩次加入雞蛋,繼續用打蛋器打發,使雞蛋和牛油完全融合,成為膨鬆輕盈的狀態

3)低筋麵粉和泡打粉混合篩入牛油裡

4)先用橡皮刮刀翻拌,使麵粉和牛油混合

5)混合得差不多的時候,用手揉成柔軟的麵糰

6)將麵糰分成兩份。一份加入抹茶粉,稍稍揉一會兒,直到抹茶粉完全融入麵糰裡

7)兩份麵糰分別用兩張保鮮紙夾在中間捍成薄麵皮(厚約0.3cm)

8)用一大一小的壓模壓出圖案,再將兩種口味對調

9)排放在烤盤上,放進已預熱焗爐180度烤約10-12分鐘







好久好久前
常會去君之的部落格看
印象最深刻的是他的那一道"酥死人不償命的宮廷桃酥"
真的是好酥好酥的
原來都已經是3年多的事...

好久沒烤餅乾呢
被君之的雙色心型餅乾吸引著
我也來心心一下
心心型總讓人有甜蜜的感覺..^^"





















26 則留言:

  1. 回覆
    1. 配朋友送的伯爵紅茶,好鬼正!^.^

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  2. 個形好靚,好浪漫啊!◉‿◉

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  3. 好sweet sweet呀~比我實唔捨得食喇

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  4. 我之前都跟過日本食譜整呢個餅乾,不過係兩隻餅皮捲起成螺旋狀。

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  5. 好薄呀!! 一定好香脆 ^^ 我要!!

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  6. 我發覺你好鍾意心心造形噃

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  7. 心形真係好sweet! 食那位一定好開心!

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  8. 用栗子可唔可以整餅乾嘅呢?!^ ^

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    1. 草 我覺得可以的呢,而且可能仲會好好味^o^

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  9. 兩顆相愛的心心,填滿彼此的芳心~
    好美、好甜,祝福妳!

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  10. 您好。美丽高贵的爱心饼干,非常适合圣诞节的气氛。好棒哦。

    from,joceline

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  11. 這個心形做法,又靚又簡單,真係要學。

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