竹炭麵條

竹炭麵條

材料：

鹽1/4小匙，冷水135g，中筋粉300g，竹炭粉1茶匙

做法：

1) 鹽倒入冷水中拌勻，將一半鹽水倒入麵粉中， 

   用手將鹽水與麵粉混合，剩下的鹽水分次加入混合. 

    

2) 將麵糰搓揉成光滑麵糰，滾圓室溫下鬆弛約30分鐘，

　 隨後即可用壓麵機壓成喜愛的厚度

300g中筋粉只用了1茶匙的竹炭粉

就黑成這樣　你話白色係咪敵不過黑色呢...