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2012年8月27日 星期一

迷你乳酪腸仔包



















迷你乳酪腸仔包

材料:

A) 高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,奶粉10g,酵母粉5g,乳酪60g,
   鮮奶約160g( 先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收 )

B) 無鹽牛油20g

C) 迷你芝士腸16條

做法:

1) 將材料(A)混合,搓至滑身

2) 加入(B)搓至能有薄膜狀,滾圓發酵約至二倍大

3) 輕壓麵糰排氣,滾圓靜置15分鐘

4) 麵糰捍成大圓形,再分割16份長三角形,放上芝士腸捲起,
    最後發酵至二倍大

5) 掃上蛋液,撒上芝麻,放進已預熱焗爐180'c焗約 15分














不要問我這是什麼瓜...因為我到現在也聽不太懂那個讀音...哈哈~


離開時忘了摘一隻回家煲湯...=.="


薑花,這個我一看就知,嘻~



這小甲蟲真的好可愛喔!


累了...脫掉鞋子發發呆,來懷念一下快樂的童年!


黃昏的天空一片紅,聽說這樣的顏色是打風的預告...
看天看雲看山...
生活平淡但快樂!















3 則留言:

  1. 請問乳酪是用咩乳酪? Plain or Greek?

    回覆刪除
    回覆
    1. 都可以,原味就可以了。

      刪除
  2. 作者已經移除這則留言。

    回覆刪除

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